Viktigt att tänka på när man gör espresso

Viktigt att tänka på när man gör espresso
På www.espressoinfo.se kan du läsa om det mesta som har med espressobryggare att göra.  Till skillnad från vanligt kaffe innebär hantverket att göra en kopp espresso många fler moment som inte är helt enkla. Bland annat måste du till att börja med ha en bra maskin som både kan generera tryck på upp till 15 bar och få upp en temperatur över hundra grader så att espressokaffet vid färdigställandet har en temperatur på 93 – 98 grader.
Utöver det bör du tänka på vilka sorters bönor du använder och hur fint malda de är. Om kaffebönorna är för grovt malna rinner vattnet igenom för snabbt vilket gör kaffet blaskigt. Är bönorna å andra sidan malda för fint går genomrinnandet för långsamt och kaffet riskerar att smaka bränt och får en bitter smak.
När du så har ordnat din kopp espresso måste du rengöra maskinen noga så att inte smaken av gammalt kaffe blir kvar i maskinen och förstör smaken för framtida bryggande. Om du bara ska göra en kopp är det ett ganska tidsödande arbete.
Det är alltså inte lika lätt att göra en espresso som vanligt kaffe.
Idag finns det dock alternativ som gör det enklare för dig.
På www.espressoinfo.se kan du läsa om nespressos kaffebryggare där du gör espresso med hjälp av små portionsförpackningar. Dessa förpackningar innehåller färdigmalet espressokaffe som genom vacuumförslutning håller aromen i bönorna färsk. Portionsförpackningarna appliceras på ett enkelt sätt i maskinen och ger ett mycket gott resultat med minimalt arbete. Även rengöringen efteråt blir minimal då kaffesumpet blir kvar i förpackningen. Nespressons portionsförpackningar finns i 15 olika versioner som ska ge espresso för många olika smaker.
Dock krävs fortfarande noggrann rengöring av mjölkskumningsröret som snabbt får en legering av intorkad mjöl på den skållheta metallen.

No related posts.